Stévia - en pot de 10 cm (Stevia rebaudiana)

Cultivée comme une plante annuelle, la stévia n'est pas très rustique et préfère un sol acide. Depuis quelques années elle est utilisée comme alternative au sucre, son feuillage renfermant une très forte concentration de stéviosides, ce qui lui confère un pouvoir sucrant sans pareil.